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Basische Rezepte Sammlung

Dressings: Rezept "Basisches Casar Salat Dressing"

Basische Tofu Salat Sauce Für Menschen, die sich vegetarisch ernähren, ist Tofu oftmals die erste Wahl, wenn es darum geht, im Rahmen einer vegetarischen Diät Fleisch zu ersetzen. Aber auch für eine basische Diät ist Tofu bestens geeignet. Tofu besitzt viel Protein und ist eines der nährstoffreichsten Sojaprodukte.

Zutaten für 4 Kopfsalate
500g harter Tofu
6 TL Sonnenblumenkerne
3-4 EL frischer Zitronensaft
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
3 EL gehackter Knoblauch (frisch)
1 ½ TL Meersalz
1 ½ TL Pfeffer
ca. 250ml Wasser

Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Wasser in einen Mixer geben und alles miteinander gut pürieren bis eine dickflüssige Creme entsteht. Dann nach und nach das Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (Achtung: die Menge des Wasser kann je nach Festigkeit des Tofus stark variieren).

Über den gewaschenen und klein geschnittenen Salat geben und alles gut miteinander vermengen. Fertig ist ein leckerer basischer Salat! Guten Appetit!

Vielen Dank an Ulli aus Göttigen für die Einsendung dieses basischen Rezeptes.

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(Quelle: OpenPR)