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Basische Rezepte Sammlung

Nachtisch / Desserts: Rezept "Basische Kokosnuss-Ecken"

Ein perfekter Basischer Snack für Zwischendurch oder auch als Nachtisch – die basischen Kokosnuss-Ecken sind nicht nur total lecker, sondern auch basisch und sie enthalten viele wertvolle Vitamine (vor allem B-Vitamine und Vitamin E) und Mineralien (Magnesium, Kalium, Phosphor und Calcium).

Zutaten
250ml flüssiges Kokosnuss-Öl
220g gehackte Mandeln
200g frische Kokosnussraspeln
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung
Die gehackten Mandeln über Nacht in Wasser einlegen (am besten in basisches Wasser).

Am nächsten Tag alle Zutaten, bis auf etwa 50g der Kokosnussraspeln, in einer Schüssel miteinander vermischen und dann in eine etwa 20cmx20cm große Auflaufform geben. Die vorher beiseite gestellten Kokosnussraspeln oben drüber streuen.

Die Form für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und de Kokosnussmasse in kleine mundgerechte Stücke schneiden (ggf. etwas warten bis die Stücke sich besser schneiden lassen).

Fertig ist dieser leckere basische Nachtisch! Gute Appetit an alle wünsche ich :-)

Vielen Dank an Suzanna aus Berlin für die Einsendung dieses basischen Rezeptes.

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(Quelle: OpenPR)