Basische Rezepte Sammlung
Dressings / Saucen: Rezept "Basisches Pesto alla Italia"
Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine pastöse, ungekochte Würzsauce, die in der italienischen 
Küche meist zu Nudeln gereicht wird (Quelle: Wikipedia).
Der Hauptbestandteil der meisten Pesti sind Pinienkerne. Wir verwenden jedoch hier bei unserem basischen Rezept Mandeln anstelle der Pinienkerne. Mandeln wirken nicht nur basisch auf den Körper, sondern sind zudem noch sehr nährstoffreich und liefern wertvolle Antioxidantien.
Zutaten für 1 Schale Pesto
120g Mandeln
120ml kaltgepresstes Olivenöl oder ein anderes basisches Öl
3 Knoblauchzehen
Eine Hand voll frischer Rosmarin
Eine Hand voll frischer Basilikum
1 Prise Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
Den Rosmarin und den Basilikum waschen und danach sehr gut trocken reiben, am besten mit einem Küchentuch.
(Achtung: Werden die Blätter nicht genügend getrocknet, dann vermischt sich das Wasser nicht mit dem Öl und das Pesto ist ruiniert.)
Danach alle Zutaten in einen Mixer geben und bei höchster Stufe eine halbe Minute mixen.
Je nach Geschmack kann noch etwas mehr Öl dazu gegeben werden, um das Pesto noch etwas zu verdünnen.
Tipp: Wenn man das Pesto zu Pasta (Dinkel-Nudeln verwenden) isst, kann anschließend noch etwas frischer Zitronensaft unter Pasta und Pesto gemischt werden.
Einfach basisch lecker!
>> zurück zur Rezept-Übersicht
Sie wissen nicht, welche Gemüse basisch bzw. säurebildend sind? Schauen Sie doch auf unsere basische Lebensmitteltabelle.
Kochen Sie auch basisch? Kennen Sie leckere basische Rezepte, die Sie gerne mit unseren Besuchern teilen möchten? Wir freuen uns auf Ihre Email!
Balance-pH.de
Warum Basisch?
Basische Nahrungsmittel
Wie man basisch wird:
Nützliche Ressourcen
Basische-Diät-Kurs:
kostenlosen 5-teiligen
Basische-Ernährungs-Kurs:
Basische Rezepte Ebook:
Basica Basenpulver
Basischer Buch Tipp:
Home | Kontakt | Webressourcen | Impressum, Haftung, Datenschutz
Haftungsausschluss: Die Aussagen dieser Webseite können niemals einen Arztbesuch ersetzen. Es ist in Deutschland gesetzlich untersagt, Heilaussagen über die Wirkung von einem Nahrungsergänzungsprodukt zu machen. Ebenso sind wir nicht befugt, Diagnosen zu erstellen. Dies obliegt gesetzlich alleine der Ärzteschaft. Wir zitieren verschiedene wissenschaftliche Publikationen oder Studien, für deren Inhalte bzw. Ergebnisse wir nicht verantwortlich sind.
Sie sind hier: Balance-pH.de > Basische Rezepte > Basisches Pesto alla Italia
