Basische Rezepte Sammlung
Dressings / Saucen: Rezept "Italienisches Salat Dressing"
Bei basischen Salatsaucen gilt:
Am besten kaltgepresstes extra natives Olivenöl benutzen; nie Essig, sondern frisch-gepressten Zitronsaft verwenden und alle Kräuter sollten am besten immer frisch sein.
Zutaten (ergibt etwa 200 ml Dressing)
100 ml frischer Zitronensaft
75 ml ungesüsster Apfelsaft
½ Teelöffel klein gehackte Zwiebeln
Jeweils ½ Teelöffel frischer klein gehacker Oregano / Basilikum / Thymian und Rosmarin
2 Teelöffel Wasser (am besten: Basisches Wasser)
Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Wer möchte kann natürlich noch weitere Kräuter hinzufügen bzw. weglassen und auch klein gehackter Knoblauch macht sich in der Sauce ganz gut!
Viel Spass mit diesem Rezept!
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