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Basische Rezepte Sammlung

Hauptgericht: Rezept "Sobanudeln mit Pesto-Sauce"

Zutaten
1 Packung Sobanudeln
Basische Spargel Suppe 1 Tasse Pinienkerne
2-3 Knoblauchzehen
1 Tasse kaltgepresstes Olivenöl
1 Bund frischer Basilikum
1 Bund frischer Koriander
Pfeffer und Meersalz zum Abschmecken

Zubereitung
Sobanudeln wie gewohnt kochen.
Basilikum und Koriander waschen und zusammen mit den Pinienkernen im Mixer pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und solange mixen bis eine dicke, cremige Sauce entsteht. Gegeben falls etwas verdünnen.
Die Sauce über die Nudeln geben, vermischen, servieren und genießen.
Guten Appetit!

Vielen Dank an Ute aus Mainz für die Einsendung dieses Rezeptes.

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