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Basische Rezepte Sammlung

Snacks / Beilagen: Rezept "Gefüllte Paprikahälften"

Zutaten für 2 Portionen Basischer Salat
1 große rote oder gelbe Paprika
7 mittelgroße frische Karotten
1 große reife Avocado
Meersalz und frische Kräuter zum Abschmecken

Zubereitung
Die Paprika waschen, halbieren und beide Hälften putzen. Erst mal beiseite legen.

Die Karotten mithilfe einer Saftpresse zu saftigen Fruchtfleisch verarbeiten. Dann die Avocados schälen und das Fleisch mithilfe einer Gabel in das Karottenmus einstampfen. Je nach Belieben mit Meersalz und frischen Gartenkräutern abschmecken.

Zu guter Letzt den Avocado-Karotten-Mus in die Paprikahälften füllen und Servieren. Guten Appetit!

Vielen Dank an Ulli aus Heilbronn für die Einsendung dieses Rezeptes.

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(Quelle: OpenPR)