Basische Rezepte Sammlung
Suppen: Rezept "Süßkartoffel-Kürbis-Suppe"
Zutaten für 3 Portionen
2 große Süßkartoffeln
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 Rose Brokkoli oder Pok Choy oder Blumenkohl
½ Butternuss-Kürbis
3-4 Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikum oder Koriander
2 Zweige Rosmarin
1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten zerkleinert in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Solange kochen bis das Gemüse weich gekocht ist.
- Etwas abkühlen lassen und danach im Mixer fein pürieren.
- Die warme Suppe mit Petersilie garnieren, servieren, und genießen... !
- Guten Appetit!
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